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本周（2月20日-2月24日）上海江桥批发市场蔬菜混合均价391.6元/百公斤，环比上周的384.8元/百公斤，增加6.8元/百公斤，增幅1.8%。榆树网

本周蔬菜混合均价小幅上涨。去冬今春以来，蔬菜行情波动缓慢下行。不过，菜价下降速度同比往年慢一些，对于近期菜价起到一定支撑，南方产区中的海南蔬菜表现尤为明显，价格持续坚挺。

市场入场量方面，在经历了上周终端需求的恢复后，本周市场走势相对平稳。其中蚕豆、竹笋等应季商品增量来场，价格回落后，市场竞争力强。部分商品受价格走高制约，销售速度放缓。

周内具体商品方面，

后续晴好天气利于蔬菜生长。近期不少地产“春菜”崭露头角，蔬菜供应形势整体向好。预计后续菜价“易跌难涨”，随着上市批量增加，价格可能会进入“下行快车道”。

01番茄

冬季番茄由于种植成本、生长周期等因素，价格一般会处于一年中的高点。然而2022年入冬以来，番茄价格一直不温不火，仅春节期间受节日效应影响小幅上涨，相比去年同期的5.0-5.6元/斤，价格明显的落差。

2021年冬季番茄价格一路飘红，更是登顶了近几年来的最高点。主要是由于上一年番茄行情低迷，农户种植积极性下降，导致去年四川、云南等地的番茄种植面积减少。加上2021年9-10月份出现大范围极端天气，番茄产量受影响，货源供应收紧，促使产、销价格连续上涨。

当前番茄行情呈现“大小年”现象，上一年价格的高企，导致现在各大产区出现不同程度的扩种，产区货源充足。虽然冷空气时常光顾，但极端天气较少，产量有保障。但是据批发商反馈，番茄整体质量有所下滑，这也是价格上涨乏力的一大原因。

目前市场销售的番茄产区众多，价格分别为：

02线茄

要说今年节后什么蔬菜价格最亮眼，那肯定非线茄莫属。随着节日效应的消退，各种蔬菜多多少少出现价格回调，唯有线茄价格一直坚挺，长时间保持在6.4-6.8元/斤，伴随着冷空气的到来，价格还会时不时向上小跳一下。

价格的长期高位，是前段时间产区货源紧张最直接的写照。据客商反馈，福建线茄主要产自厦门，近几年厦门线茄种植面积逐年减少。另外，茄果类蔬菜对气温较为敏感，频繁的冷空气不仅减缓了生长速度，还会影响开花结果，产量下降。

本周线茄的价格明显回落，主要是供应格局发生了改变。气温的回暖加速了蔬菜生长，供应产量增加。山东兰陵的春茬线茄和浙江台州的剪枝新发线茄开始加入供应行列，货源供应好于前期。

本周五（2月24日）市场线茄批发价为：厦门线茄4.6元/斤，台州线茄5.0元/斤，兰陵线茄7.8元/斤，后续还有一定下降空间。

本周西兰花价格小幅上涨。目前市场内销售的西兰花大部分来自浙江台州，还有小部分来自浙江慈溪。

近期西兰花行情比较稳定，较长时间保持在2.5-2.6元/斤，仅受周初降温影响，价格略微上涨，但只有0 .1-0.2元/斤的上浮。本周市场销售价格在2.7-2.8元/斤。

浙江是市场冬季西兰花的主要供应产区，今年1月以来，西兰花的整体价格相比往年偏高，冷空气南下频繁，使得生长速度放缓，影响到了上市产量。

本周价格再次出现上扬，主要浙江片区西兰花进入上市尾期，台州、慈溪最后一批次西兰花进入上市期，产区货源逐步销售殆尽。其次，浙江产区一部分西兰花会入库冷藏，等到3-4月份再进行销售，据场内经营大户反馈，今年的入库进度不如往年，农户有惜售心理，拉动产区收购价格出现上涨。

后续，4月江苏东台西兰花会进入上市期，在没有极端天气影响的情况下，随着上市量的增加，价格会进入下降区间。

本周蒜薹价格小幅上涨。目前市场内销售的蒜薹，有云南、四川刚上市不久的新蒜薹，也有来自山东产区的老蒜薹。每年上半年，新、老蒜薹同时应市。今年新蒜薹上市价格偏高，也带动老蒜薹批发价上涨。

往年新蒜薹会在春节前后进入江桥市场。去年12月以来，冷空气南下较为频繁，低温及雨雪天气导致今年新蒜薹上市时间推迟，早茬蒜薹减产。现阶段上市货源依旧偏紧，产区收购价居高不下，维持在10-11元/斤。

受收购价支撑，本周市场新蒜薹批发价12元/斤，偏高的价格导致下游购买力下降，市场走货较为疲软，不少采购商更青睐性价比较高的老蒜薹。但去年山东蒜薹在生长期间受倒春寒天气影响，存量不及往年，随着库存存量的减少，货源出现紧张，价格上涨，本周老蒜薹批发价在8元/斤。

后续，3月份江苏徐州、东台新蒜薹将要上市，届时价格也会逐步回落。

来源：上海江桥

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