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准备食材
老豆腐、白芝麻、香葱、生抽
叉烧酱、蜂蜜、盐、鸡精
具体步骤
准备好材料
老豆腐控干水分，切好三角块
起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角
中火炸豆腐块直至两面金黄
有一层硬壳出现
捞出炸好的豆腐角放
在厨房纸上吸油
小碗里先放入叉烧酱
再倒入一茶匙生抽
根据个人口味加入少许蜂蜜
放入盐和鸡精，及半碗矿泉水
用勺子充分搅拌均匀
作为料汁待用
另起锅，将料汁倒入锅中
大火烧至浓稠，倒入豆腐角
快速翻炒收汁
使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁
撒入适量白芝麻
最后撒上葱花即可
收汁要大火，动作要迅速
否则豆腐煮软会影响口感
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