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秋天遇见此鱼别手软,蛋白质含量极高,营养易消化,蒸着吃最鲜美

2020-09-08 13:24 投稿人 : bianji 围观 : 129 次 0 评论

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9月,遇见此鱼别手软,蛋白质含量极高,营养易消化,蒸着吃最鲜美,好吃不上火。

金秋九月,气温降低了,雨水也变少了,已经好几天没有下雨了,气候变得干燥起来,这时候,正是秋补的好时候。有的人,由于身体虚弱,担心过多的滋补会消化不良,而引发疾病,还有的人,正在减肥,怕秋季滋补会导致肥胖。在众多的肉类产品中,鱼肉是一个不错的选择。鱼肉不仅蛋白质含量高,营养也特别丰富,而且也易消化,不会因为吃鱼而导致身体不适或引发肥胖。

我家最喜欢吃的鱼就是桂鱼了,桂鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼,虽然贵一点,但再贵也要买。因为桂鱼含有丰富的蛋白质、脂肪,少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,它肉质肥美,细嫩无刺,极易消化,好吃不上火。对儿童、老人以及身体虚弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃桂鱼既能补虚,又不必担心消化困难。桂鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。我家有小宝,所以选择吃桂鱼,主要是无刺,不用担心会伤到孩子,今天的桂鱼我用来清蒸,鲜嫩美味,还能保证营养成分不流失,分享给大家。

【清蒸桂鱼】

主要食材:桂鱼1条。

调味料:食用油2勺,食盐1勺,香葱2根,大蒜2瓣,老姜1块,料酒2勺,白酒2勺,蒸鱼豉油2勺,生抽1勺。

操作时长:20分钟。

【操作步骤】

第一步 腌制,买鱼时叫老板帮忙杀好,回家剪去鱼翅,洗净,鱼肚子里有一层黑膜要洗干净,这一层最腥了,然后加入2勺白酒,1勺食盐,在鱼的周身按摩均匀,腌制半个小时。

第二步 上锅蒸熟,锅中烧水,水开把鱼上蒸锅,蒸20分钟,关火后再焖3分钟再出锅。

第三步 放上葱姜,把蒸好的鱼取出来,稍微晾凉后倒掉多余的水分,重新加入2勺料酒,切好的姜丝,蒜末,葱段放在鱼身上。

第四步 响油,起锅烧2勺食用油,油热浇在鱼身上,激发出葱姜蒜的香味,然后再淋上蒸鱼豉油2勺,生抽1勺。

第五步 成品图,鲜嫩肥美的清蒸桂鱼就做好了,简单又美味,好吃不长胖,入秋后,这鱼贵点也要买,蛋白质含量极高,营养滋补,老弱妇幼要多吃。

想了解更多精彩内容,快来关注爱喜聊生活

#9月吃什么##美食测评团##好吃的健身零食#

----《温馨小提示》----

1、吃鱼一定要煮熟,吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。

2、鱼不要过度油炸,油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸,或者与高脂肪、高热量的酱料搭配,很快就会变成一道不健康的膳食。

3、6种人不能吃鱼。出血性疾病患者忌多食鱼,结核病患者吃药时忌食鱼,痛风患者忌食鱼,肝硬化患者忌食鱼,体质过敏患者忌食鱼,不孕症患者忌食鱼。

清蒸桂鱼怎么做更好吃,还有哪些好吃的做法,欢迎大家评论留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用点个赞,欢迎转发让更多人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。#蛋白质#营养#鱼肉收藏

【清蒸桂鱼】

主要食材:桂鱼1条。

调味料:食用油2勺,食盐1勺,香葱2根,大蒜2瓣,老姜1块,料酒2勺,白酒2勺,蒸鱼豉油2勺,生抽1勺。

操作时长:20分钟。

【操作步骤】

第一步 腌制,买鱼时叫老板帮忙杀好,回家剪去鱼翅,洗净,鱼肚子里有一层黑膜要洗干净,这一层最腥了,然后加入2勺白酒,1勺食盐,在鱼的周身按摩均匀,腌制半个小时。

第二步 上锅蒸熟,锅中烧水,水开把鱼上蒸锅,蒸20分钟,关火后再焖3分钟再出锅。

第三步 放上葱姜,把蒸好的鱼取出来,稍微晾凉后倒掉多余的水分,重新加入2勺料酒,切好的姜丝,蒜末,葱段放在鱼身上。

第四步 响油,起锅烧2勺食用油,油热浇在鱼身上,激发出葱姜蒜的香味,然后再淋上蒸鱼豉油2勺,生抽1勺。

第五步 成品图,鲜嫩肥美的清蒸桂鱼就做好了,简单又美味,好吃不长胖,入秋后,这鱼贵点也要买,蛋白质含量极高,营养滋补,老弱妇幼要多吃。

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----《温馨小提示》----

1、吃鱼一定要煮熟,吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。

2、鱼不要过度油炸,油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸,或者与高脂肪、高热量的酱料搭配,很快就会变成一道不健康的膳食。

3、6种人不能吃鱼。出血性疾病患者忌多食鱼,结核病患者吃药时忌食鱼,痛风患者忌食鱼,肝硬化患者忌食鱼,体质过敏患者忌食鱼,不孕症患者忌食鱼。

清蒸桂鱼怎么做更好吃,还有哪些好吃的做法,欢迎大家评论留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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