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近年来，果醋饮料被誉为“第六代黄金饮品”，但是市面上的果醋饮料中除了寥寥可数的一两个大品牌外，其他都是认知度不高的杂牌。这些饮料的外观设计都十分相似，乍眼一看，会以为是同一个厂家出品，而且同等容量、成分类似的不同果醋，价格却可以相差一到三元，直叫人摸不着头脑。
其实，目前我国果醋饮料的生产仍没有统一的行业标准，市售果醋的质量良莠不齐，价格高低不等。少数商家利用普通粮食醋甚至冰乙酸为原料勾兑生产果醋饮料，这种产品口味差，质量没有保证。所以广大消费者在选购果醋饮料时，要注意产品究竟是发酵型还是勾兑型。据了解，真正的果醋是由果汁经过两次发酵(酒精发酵、醋酸发酵)而成，时间一般需要3到6个月。而勾兑果醋饮料却是以业内俗称的三精一水勾兑出来的，可以说是香精、糖精、醋精混合物，这种果醋饮料往往是没有质量和卫生保障。
所以，我们在挑选果醋饮料时，一定要注意三个信息点：①品牌；②成分配料表；③保质期。举市面上王老吉喜仕来香蕉醋为例。王老吉喜仕来香蕉醋是由广药集团下属企业控股的广州王老吉餐饮管理发展有限公司研发并推出的全新饮品，传承1828年王老吉独家秘方，结合创新水果发酵工艺，历时180天真实发酵而成。其富含多种有机酸、氨基酸和钾、镁等矿物质营养，具有促进新陈代谢、消脂减肥、通肠开胃、软化血管、降压降胆固醇及清热润肺等功效。
除此之外，还可通过果醋饮料开瓶后香气的持久性以及饮用口感等各方面来分辨产品优劣。用纯正的香蕉醋调制而成的果醋饮料口感柔和、和谐统一，而用三精一水调制而成的饮料喝下去有分离感，口感刺激且水、糖、香精的味道独立。但这种口感的鉴别对于普通消费者来说并不容易，一般很难分辨是否经过发酵，所以还是建议大家选择知名的大品牌，因为这是最直接和简单的方法！
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