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自从工作之后学的化学都就粥吃了。
我们九年义务教育学到的很多化学知识在生活中就能用上。
比如去厨房油污。
厨房油污的成分是高级脂肪酸甘油酯,包括饱和的和不饱和的.例如饱和的 硬脂酸甘油酯,不饱和的 油酸甘油酯
看不懂，没关系，都是酸性物质对了。有个很重要的化学知识叫做酸碱中和反应。
用碱去油污就会产生中和反应。这么做的科学依据是,酯类在碱性环境下水解,生成硬脂酸和醇类.硬脂酸和醇类都易溶解于水.就达到了去污的作用。
那我们家里食用碱可以去油污吗
可以的。小时候会看到妈妈经常用食用碱洗洗腊肉、鸡鸭肠等一些比较油的东西。
当成清洁用品的话，可以到超市或者菜市场买，一包也就两块钱左右。
食用碱还可以作为食品加工的添加剂，比如包粽子、做米豆腐、擀面条等，超市买的食用碱就可以用。
还有一些植物灰碱更好(舌尖上的中国有说到)，做出的食品更香，不过植物灰碱在市面上少有，可以网购。
有老一辈的人告诉我们说烧碱去油污的效果会更好。这样说是有道理的。
我们可以去买一些低浓度的烧碱，浓度在35%左右，干粉状，就像会面一样。这种浓度的烧碱是对皮肤有腐蚀性，但是没有想象的那么恐怖，其实就是让你的手变得粗糙，没什么别的。
在用烧碱去除油污的时候要带上塑胶手套，用在炉灶的时候用钢丝球擦洗，水不用太多，蘸湿清洁工具就可以了。
注意千万不要弄到眼睛了，不小心弄到了，要立马在流水下冲洗15分钟，仍感觉不适，立马进医院，不会失明但是会造成很大的伤害，可以带一个护目镜如果条件允许的话。
你还知道那些去厨房油污的好办法呢。欢迎在评论里面告诉我。
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