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在家自制超百搭的万能辣椒酱，拌饭拌面拌粉一绝，百吃不厌的味道，最喜欢搭配米饭一起吃了，下饭，下饭，无敌下饭！
作为无辣不欢的人，吃米饭的时候，最喜欢放这道辣椒酱了，劲辣入味。
在做辣椒酱之前，选辣椒就根据嗜辣程度，喜欢吃辣一点的，就放超级辣的辣椒品种，不能吃辣的也没关系，就选择不辣的辣椒，反正总有一款适合你。
【万能辣椒酱】
食材：
青辣椒250克，红辣椒250克，大蒜50克，生姜10克，盐10克，白糖20克，蚝油20克，酱油20克，五香粉小半勺，鸡精一小勺（5克左右），芝麻一小勺，香油100克。
步骤：
1.准备青辣椒250克，红辣椒250克，分别清洗干净，切成细条状，剁碎。生姜和大蒜分别切碎。
2.将切碎的辣椒，大蒜，生姜放入盘子中，放入盐10克，白糖20克，蚝油20克，酱油20克，五香粉小半勺，鸡精一小勺，芝麻一小勺，搅拌均匀。
3.锅中倒入适量的油，烧热，将混合的辣椒碎倒入锅中，倒入100克香油，翻炒，想要熟一点的口感，就多炒一会儿。
4.炒好的辣椒盛盘子里晾凉，或者直接在锅中晾凉，待温度降了之后，装入密封罐子里，吃的时候，用无水勺子取出就可以了！
超级入味的辣椒，拌饭吃特别过瘾！这个辣椒炒的比较生，喜欢软一点的，多炒一会即可！
需要注意的是，如果选的辣椒比较辣，在切的时候，戴上一次性手套，不然切完辣椒以后，手一直辣辣的，不小心碰到眼睛，简直哭死了(;´༎ຶД༎ຶ`)
——全文完——
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