华人城防屏蔽图片 sisyahoo 揭阳招聘网站大全 逆天狂侠传下载 多拉法尔加·罗
三杯鸡以新鲜的九层塔入菜，它独特的香气一下子就将整盘菜的风味提升了。
台式三杯鸡
鸡腿4个、九层塔1小把、植物油1大匙、小葱2根、姜4片、蒜10瓣、红尖椒2个、..米酒100ml、老抽酱油15ml、生抽酱油35ml、冰糖15g、芝麻油10g
1. 准备好所需材料。
2. 鸡腿斩成小块。
3. 姜切片，蒜剥皮按压一下保留整颗，红尖椒切成小圈，葱切小段，九层塔洗净备用。
4. 锅里倒入凉水，放入切好的鸡肉焯烫出血沫后捞出沥干水分。
5. 锅里倒少许植物油，放入姜片爆香，待姜片四周微焦时再放入整颗的蒜瓣炒软。再加入红尖椒和葱花爆香。
6. 放入焯烫好的鸡肉大火翻炒。
7. 加入生抽和老抽酱油翻炒均匀。
8. 再加入米酒。
9. 加入冰糖翻炒均匀。
10. 盖上锅盖，转小火焖10分钟。
11. 汤汁焖至收汁后，放入九层塔翻炒均匀。
12. 再沿锅边淋入少许芝麻油拌匀即可。
小窍门：
1、做三杯鸡是不加一滴水的，只靠米酒、酱油还有鸡肉本身的水分来烹制，这里用的米酒是..米酒。
2、鸡腿也可以换成鸡翅中来做。
3、焯烫鸡肉用冷水下锅，只有冷水才能将鸡肉内部的血污煮出来。
4、酱油本身含盐，所以不需要再加盐了。
凯蒂·米克松 曼谷杀手好看吗 风筝卡扎克屠暴风城 鹁鸪凯莱 2013年安琪月饼
本文地址：http://www.06567.cn/yangsheng/238472.html
相关资讯
