田坤道｜就让酸汤肥牛金针菇来拯救一下没胃口的你吧

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现在尽管是入了秋，但是还是会有比较闷热的时候，闷热到什么都不想吃，没有什么胃口。

这时候就该来一道开胃菜来拯救一下胃口，比如今天教大家做的酸汤肥牛金针菇，简直能让你再来一碗饭。

酸汤肥牛金针菇里鲜香滑嫩的肉片+酸酸辣辣的高汤，小编觉得两碗饭都不够。里面不仅仅是有菜，还有汤，真的可以算是一举两得。

今天就让小编来拯救一下没有胃口的你们，自己在家做，比馆子里的还要好吃哦~

【酸汤肥牛金针菇】

材料：

金针菇 1把、肥牛 1斤、番茄 5个、大蒜 + 姜片 + 葱花 少许

配料：

生抽 1勺、陈醋 1勺、料酒 1勺、 番茄酱 2勺、盐 根据自己的口味

制作步骤：

1. 将葱姜蒜切成碎，番茄切成小丁，金针菇切掉尾部；

2. 将肥牛放入热水中焯一下，途中放入姜和料酒。肉煮熟之后沥水备用；

3. 将且等到西红柿熬成泥之后加上葱花+番茄酱接着熬，直到看不到完整的西红柿丁的时候放入水，开煮；

4. 煮开后放入肥牛，等到小火煮开之后再加入金针菇 + 盐 + 生抽 + 陈醋（炖的时候一直保持着小火的程度，慢慢煲）；

5. 出锅盛出来之后撒上葱花（纯粹是为了美观）；

注意：

1.焯牛肉的时候一定要加牛肉哦，要不然会产生让你不喜欢的味道，会影响整体的美味程度。

2.如果是给宝宝吃，建议不要放金针菇哦~

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